鶏むね肉は一口大に切って、細かくなるまで包丁でたたく。

豆腐はキッチンペーパーで包み５分レンチン。

１の鶏肉、２の豆腐、はんぺん、コンソメ、片栗粉、塩コショウをナイロン袋に入れもみもみ。

３を食べやすい大きさに丸めて揚げ焼きにする。