はずせない常備菜 切り干し大根
切り干し大根のベース。きのこ、油揚げ、等季節に合わせた食材を加えると◎
このレシピの生い立ち
毎日の作りおきに。
作り方
- 1
にんじんを細切りする
- 2
切り干し大根を水につけておく
- 3
切り干し大根を食べやすい大きさにカットする
- 4
フライパンに、油をひいてにんじん、切り干し大根を入れて炒める。
- 5
にんじんがしんなりしたら、水100mlに、ほんだし大さじ1/2、創味のつゆ大さじ1加え混ぜ入れる。
- 6
弱火で煮込み、汁が1/3に減ったら火を止める。
- 7
お皿に盛り付け完成。
コツ・ポイント
味を染みやすくするために、炒める。煮込む。
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