おうち韓国★ヤンパチャンアチ
ちーすけ♡ @chi_suke
さっぱり美味しい玉ねぎの醤油漬け♪箸休めやお酒のおともに★おうちポチャの仲間入り★
このレシピの生い立ち
食材のお値段が日に日に高くなりわが家では日持ちする常備菜の出番が多くなりました。お酒のツマミにちょこっと出せる酢の物は必須です★
今日は玉ねぎ1個で簡単に一品！
パリパリ食感でお酒がススミマス(о´∀`о)
おうち韓国★ヤンパチャンアチ
さっぱり美味しい玉ねぎの醤油漬け♪箸休めやお酒のおともに★おうちポチャの仲間入り★
このレシピの生い立ち
食材のお値段が日に日に高くなりわが家では日持ちする常備菜の出番が多くなりました。お酒のツマミにちょこっと出せる酢の物は必須です★
今日は玉ねぎ1個で簡単に一品！
パリパリ食感でお酒がススミマス(о´∀`о)
作り方
- 1
玉ねぎは8等分のくし型に切ります。ピーマンは乱切りにします。
保存容器に入れる。 -
- 2
小鍋に★を入れて中火にかけ煮立てます。少し沸々するくらいの弱火にして1分沸かします。(煮詰まらないように弱火で！)
-
- 3
①にアツアツの②を回しかけます。長ねぎを取り除きレモン汁を回しかけサッと混ぜます。
-
- 4
漬け汁が少ない感じになりますが、１日おくと写真のように漬け汁が上がってきます。
-
- 5
冷蔵庫で１日置きます。(半日〜1日で玉ねぎの辛みが抜けます)
出来上がり！
《5日保存可》 -
コツ・ポイント
漬け汁はアツアツのうちに玉ねぎに回しかけます。玉ねぎが大きめの場合は醤油・砂糖・酢・水を大さじ4にしてください。
仕上げに回しかけるレモン汁がサッパリ仕上げるポイントです(*^^*)
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