暑い日のひとりランチに〜(^^)このレシピの生い立ちなすが１本あまったのでレンジで簡単煮浸し風にしました。
ナスを一口サイズに切り器にいれ、めんつゆ(白だしでも◎)と生姜をいれてラップをして1分半チンします。
①を冷蔵庫でよく冷やします。
そうめんを茹でて冷水で冷やし水を切り、めんつゆをかけ、茄子と生姜をのせて完成！
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