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ハンバーグに飽きたら野菜入り甘酢肉団子
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ハンバーグに飽きたら野菜入り甘酢肉団子-レシピのメイン写真

ハンバーグに飽きたら野菜入り甘酢肉団子

ぷりちゃんキッチン
ぷりちゃんキッチン @cook_40145045

大きいとなかなか火が通らず硬くなりやすいので小さめの肉団子をたくさん作りました。

このレシピの生い立ち
ひき肉があるとハンバーグばかりになるので、野菜も一緒にたくさん食べれるメニューを考えました。

大きいとなかなか火が通らず硬くなりやすいので小さめの肉団子をたくさん作りました。

このレシピの生い立ち
ひき肉があるとハンバーグばかりになるので、野菜も一緒にたくさん食べれるメニューを考えました。

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ハンバーグに飽きたら野菜入り甘酢肉団子

ぷりちゃんキッチン
ぷりちゃんキッチン @cook_40145045

大きいとなかなか火が通らず硬くなりやすいので小さめの肉団子をたくさん作りました。

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ひき肉があるとハンバーグばかりになるので、野菜も一緒にたくさん食べれるメニューを考えました。

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材料

3人分
  • 豚ひき肉 大1パック
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩胡椒 少々
  • ネギ 20cmくらい
  • 野菜　すきなものを　 適量
  • 今日は玉ねぎ半分と茄子1本
  • 甘酢ダレ
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ3
  • ごま油 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • お酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ひき肉に卵、片栗粉、酒、塩胡椒をいれよく練ったらみじん切りのネギを入れ混ぜる。

    • ハンバーグに飽きたら野菜入り甘酢肉団子作り方1写真
  2. 2

    甘酢に使う野菜をごま油で炒める。
    今日は玉ねぎと茄子。お好きな野菜でOK。

    • ハンバーグに飽きたら野菜入り甘酢肉団子作り方2写真
  3. 3

    甘酢ダレをまぜあわせておく。
    野菜はしんなりしたら火を止めておく。

  4. 4

    一口大にした肉ダネを油であげる。

    • ハンバーグに飽きたら野菜入り甘酢肉団子作り方4写真
  5. 5

    炒めた野菜に甘酢ダレを入れとろみがつくまで混ぜる。最後に肉団子を絡めて完成

    • ハンバーグに飽きたら野菜入り甘酢肉団子作り方5写真

コツ・ポイント

ひき肉に調味料をいれたら良くまぜると柔らかく仕上がります。

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ぷりちゃんキッチン
ぷりちゃんキッチン @cook_40145045
2022/11/15 12:47に公開

このレシピのキーワード

ハンバーグ なす ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 卵 酒 玉ねぎ ケチャップ

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