えのきのテリヤキつくね【ＪＡ福井県】

Name: えのきのテリヤキつくね【ＪＡ福井県】
Yield: ４人分・２０個
Cuisine: 日本語
Ingredients: ●国見えのき（みじん切り） 大１袋; ●白ネギ（みじん切り） １本; ●白はんぺん（つぶす） １枚; ●鶏ひき肉 200ｇ; ●卵 １個; ●米粉 大さじ1; 米油 大さじ1; 〇しょうゆ、みりん、きび糖 各大さじ1.5; 付け合わせ（ミディトマト） １個

JA福井県 @cook_40296453

えのきで
ふんわり。
このレシピの生い立ち
福井県産・国見えのきと白ねぎたっぷりのレシピ。

Aコープみゆき店の食材で作りました。

えのきで
ふんわり。
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福井県産・国見えのきと白ねぎたっぷりのレシピ。

Aコープみゆき店の食材で作りました。

えのきのテリヤキつくね【ＪＡ福井県】

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材料

４人分・２０個

●国見えのき（みじん切り）大１袋
●白ネギ（みじん切り）１本
●白はんぺん（つぶす）１枚
●鶏ひき肉 200ｇ
●卵１個
●米粉大さじ1
米油大さじ1
〇しょうゆ、みりん、きび糖各大さじ1.5
付け合わせ（ミディトマト）１個

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作り方

1

大ボウルに●を入れてよく混ぜる。
2

フライパンを中火にかけ、米油を熱し、①を一口大に丸めながら焼いていく。
3

蓋をして蒸し焼きにし、両面こんがりと焼けたら、〇を流し入れ、絡めて香ばしく焼く。
4

器に盛り、付け合わせを飾る。

コツ・ポイント

・下味は白はんぺんのみ、福井県産コシヒカリ米粉をつなぎに使っています。
・ふわふわ食感で、食物繊維とタンパク質がしっかりとれます。小さなお子さまやお年寄りの食事にも向いています。

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2022/11/15 08:52に公開

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このレシピのキーワード

つくね照り焼き米粉えのき卵ミディトマトとりひき肉長ネギ米

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