あく抜き済みのこんにゃく、しらたきをカットする
※こんにゃくは手で千切って、しらたきはキッチンバサミで切ると楽チンです

フライパンに(1)とごま油を投入、中火で炒める
※(1)はフライパンに直入れ、ごま油は後入でok！洗い物ロスになります。

炒めると白い泡が出てきますが問題ないのでそのまま炒め続けましょう◎
しらたきがくっつき始めるのが火が通ってきた合図です。

みりん、砂糖、酒、醤油の順番で調味料を投入(甘味から先に入れると味にコクがでます)。
その後、鷹の爪、刻みネギを投入。

水分がなくなるまで弱火でしっかり煮ます(調味料投入時から弱火でok)

器に盛り付けて完成！
ちょい足しの副菜、お弁当のおかずにもぴったりのピリ辛雷こんにゃくの出来上がりです◎