食べるスープ『スープ　オ　ピストゥ』

Name: 食べるスープ『スープ オ ピストゥ』
Yield: 大盛り2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブ油 少々; にんにく 5g; ブロックベーコン 20g; 玉ねぎ 中1/4個; にんじん 40g; れんこん 40g; ミックスビーンズ 40g; 塩 少々; 水 300cc; コンソメ 4g; バジルペースト 5g; フライドオニオン 少々

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根菜とミックスビーンズが具材のコンソメスープですが、バジルが爽やかに香るいつものコンソメとは一味違うスープです♪
このレシピの生い立ち
お店で提供している食べるスープとして作りました！

食べるスープ『スープ　オ　ピストゥ』

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材料

大盛り2人分

オリーブ油少々
にんにく 5g
ブロックベーコン 20g
玉ねぎ中1/4個
にんじん 40g
れんこん 40g
ミックスビーンズ 40g
塩少々
水 300cc
コンソメ 4g
バジルペースト 5g
フライドオニオン少々

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作り方

1

野菜とベーコンは全て1㎝の角切りにする
2

オリーブ油で香りが立つまでにんにくを熱して、ベーコンを薄く色づくまで炒める
3

野菜を加えて塩をふり、更に炒める
4

ミックスビーンズと水を入れ、沸騰したらコンソメを加えて野菜に火が通るまで煮込む
5

器に盛りバジルペーストを乗せ、フライドオニオンをかける

コツ・ポイント

今回は玉ねぎ、にんじん、レンコンを使用しましたが、ブロッコリー、カリフラワー、パプリカ、トマトなどなど…
季節の野菜を使って、お好みで作って下さい!

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ファイト！！【公式】 @cook_40296838

2022/11/19 02:26に公開

大阪府柏原市にある薬剤師と管理栄養士などが健康づくりをサポートするカフェ【ファイト！！マルシェ&カフェ】の公式cookpadです！お店で提供しているカフェメニューの月替りスープレシピを公開します♪2021.1.14〜【ホームページ】https://fightmarcheandcafe.com/【Instagram】ID→ fight_marche_and_cafe

このレシピのキーワード

スープにんじんれんこんにんにく玉ねぎミックスビーンズベーコンブロック

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