かつカレー
株式会社ふくなお @cook_40079255
スパイスの香りが食欲増進！やわらかポークかつカレー。
このレシピの生い立ち
野菜と肉がたくさん一度に食べられる、栄養満点のメニューを考えました。
野菜をみじん切りにすることで、野菜のトロミを活かし、食べやすくなります。
かつカレー
スパイスの香りが食欲増進！やわらかポークかつカレー。
このレシピの生い立ち
野菜と肉がたくさん一度に食べられる、栄養満点のメニューを考えました。
野菜をみじん切りにすることで、野菜のトロミを活かし、食べやすくなります。
作り方
- 1
やわらかポークは前日に冷蔵庫へ移し、解凍して2cm幅に切る。
- 2
炊飯器に研いだ精白米と水を入れ、30分程度浸透してから炊く。
- 3
1に薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつけ、180度の油できつね色になるまで揚げる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、★を加えて炒めて玉ねぎが透き通ってきたら水を入れて煮る。
- 5
4の具材が軟らかくなったら、カレールウを加えて弱火で10分煮込む。
- 6
皿に2と3を盛り、5をかける。
コツ・ポイント
やわらかポークを使用することで、厚切りかつも食べやすく仕上がります。
パン粉は細かいものをご使用ください。
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