玉ねぎ、にんにくをすりおろす。
大根は半分の厚さに切り、半月切りにする。

ボウルに①のすりおろした野菜、鶏手羽元、カレー粉、ハーブソルト、ドライバジル（ドライパセリ）を入れ揉み込み30分程置く。

フライパンに炒め油、②の具材を全て入れ、弱火で鶏手羽元の皮目に焦げ目がつくまで焼く。

圧力鍋に③、大根、固形コンソメ、水を入れ15分加圧。

フライパンに④を入れて温め、火を消し固形ルウを入れ溶かす。10分程、弱火で煮込む。
火を消し、バターを入れる。

カレーを煮込んでいる間に、じゃがいも、にんじん、ピーマンを食べやすい大きさに切り、弱火で素揚げする。ピーマンは短時間で。

お皿に⑤のカレー、野菜、ゆで卵は半分に切り盛り付ける。
仕上げに、お好みでドライバジルかドライパセリをふりかける。