生姜をみじん切りにする。

フライパンに油、生姜を入れ、中火にかけ生姜をシュワシュワさせる。

ご飯、味の素、鶏ガラスープ、粉こしょうの素を加え炒める。

醤油、白だし、刻みネギ、しらす、いりごまを加え、余分な水分を飛ばす。最後に酒を加え、ふわっとさせる。