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レモン風味のラビオリ
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レモン風味のラビオリ-レシピのメイン写真

レモン風味のラビオリ

Yokchina
Yokchina @cook_40054558

パセリ、レモン風味のリコッタを詰めたラビオリ、ラグーソース

このレシピの生い立ち
サルディーニャのレストランで食べた覚書。

パセリ、レモン風味のリコッタを詰めたラビオリ、ラグーソース

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サルディーニャのレストランで食べた覚書。

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レモン風味のラビオリ

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パセリ、レモン風味のリコッタを詰めたラビオリ、ラグーソース

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サルディーニャのレストランで食べた覚書。

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材料

4人分
  • パスタ生地
  • セモリナ粉 400g
  • 卵 4個
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 20ml
  • リピエニ
  • 羊のリコッタ 500g
  • レモンの皮のすりおろし 1個分
  • タイム 少々
  • 塩胡椒 適量
  • 削ったペコリーノ 100g
  • サルシッチャのラグーレシピID : 21075351 適量
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作り方

  1. 1

    生地を仕込み寝かして伸ばす。

  2. 2

    リピエニの材料を合わせる。

  3. 3

    生地にリピエニを乗せ、生地をかぶせ閉じ、カット。

  4. 4

    ラグーソースに茹でたラビオリを合わせペコリーノチーズを振りかける。

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Yokchina
Yokchina @cook_40054558
2022/11/19 18:00に公開
食べる事、作る事大好き!伊生活で食べたくなる日本食。無い物を代用、工夫して食べる。美味しかった料理の再現。初めて出合う料理を知り、作り、食す幸せ!=皆様が伝授して下さるレシピのお陰♡ 感謝です ♡私のレシピも、多くの方々のお役に立てますように♡良かったらこちらのブログにも遊びに来てください❤︎「PASQUARELLIのおいしい生活」http://gianca.exblog.jp
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21071128
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