スパゲティ・風呂吹き大根
平中なごん @cook_40359144
「風呂吹き大根」を載せた超和風スパゲティ☆
このレシピの生い立ち
茶色いおかずレシピ☆
名古屋名物「味噌かつ」のタレを買ったので、これを使って「風呂吹き大根」を作ったのですが、さらにこれを乗せた超シンプルな和風パスタにしてみました！
甘じょっぱい味噌とかつおだしの茹で汁が合わさり、超絶的にBuonoです！
スパゲティ・風呂吹き大根
「風呂吹き大根」を載せた超和風スパゲティ☆
このレシピの生い立ち
茶色いおかずレシピ☆
名古屋名物「味噌かつ」のタレを買ったので、これを使って「風呂吹き大根」を作ったのですが、さらにこれを乗せた超シンプルな和風パスタにしてみました！
甘じょっぱい味噌とかつおだしの茹で汁が合わさり、超絶的にBuonoです！
アプリでひらく作り方
- 1
味噌かつの味噌だれがない場合は、味噌、みりん、砂糖、料理酒を混ぜ、味噌だれを作る。
- 2
大根は厚く輪切りにして桂剥きにし、細ネギはみじん切りにする。
- 3
鍋いっぱいのお湯にかつおだしを溶かし、大根を箸が刺さるくらい柔らかく煮る。
- 4
スパゲティをアルデンテに茹でる。
- 5
お皿にスパゲティを盛り、風呂吹き大根の茹で汁をかける。
- 6
スパゲティの上に大根を乗せ、味噌だれと細ネギ、お好みでコショウ、一味、七味、山椒等をかければ出来上がり☆
- 7
味噌だれと茹で汁、崩した大根を混ぜながらお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
スパゲティとしては一人前分で載せていますが、風呂吹き大根は食べたいだけ作ってください。
味噌だれは作り方も記しておきますが、味噌かつのタレを使ってもOKです。
つくれぽ
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