呑兵衛のビアハム玉ねぎ、ぽん酢黒胡椒和え

めぐ味 @cook_40365305
ピリッと後引く。酒がすすむ。カンタン肴
このレシピの生い立ち
母ちゃんが父ちゃんに出していたオツマミを少しアレンジしました
作り方
- 1
玉ねぎを、薄くスライスする。
辛味が気になる方は水にさらす。辛くて良いやと、今日は省きました - 2
ビアハムは1センチ弱くらいにカット
- 3
玉ねぎとビアハムを混ぜ、ブラックペッパーを好きなだけ振り、ポン酢、オリーブオイルを加え全体を混ぜて完成
コツ・ポイント
水にさらす、空気にしばらく晒しておく、など
辛みを抜いて一手間かけた方が美味しい。
ブラックペッパー多めにし、おつまみにピッタリ
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