呑兵衛のビアハム玉ねぎ、ぽん酢黒胡椒和え

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305

ピリッと後引く。酒がすすむ。カンタン肴
このレシピの生い立ち
母ちゃんが父ちゃんに出していたオツマミを少しアレンジしました

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材料

2人分
  1. 玉ねぎ 1/2玉
  2. ビアハム 1パック70gでした
  3. ブラックペッパー 多め。。お好み量
  4. ぽん酢 小さじ2〜味見て薄ければ調整
  5. オリーブオイル 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    玉ねぎを、薄くスライスする。
    辛味が気になる方は水にさらす。辛くて良いやと、今日は省きました

  2. 2

    ビアハムは1センチ弱くらいにカット

  3. 3

    玉ねぎとビアハムを混ぜ、ブラックペッパーを好きなだけ振り、ポン酢、オリーブオイルを加え全体を混ぜて完成

コツ・ポイント

水にさらす、空気にしばらく晒しておく、など
辛みを抜いて一手間かけた方が美味しい。
ブラックペッパー多めにし、おつまみにピッタリ

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レシピ作者

めぐ味
めぐ味 @cook_40365305
に公開
フォローしてくださった方本当にありがとうございます。とても嬉しいです。下町で夫と二人暮らしの呑兵衛です。本業は、現場で内装工の職人をやってます。料理は、1番の遊びと趣味でありストレス解消でもあります。そして、自分が作った物を食べてくれる人を見ることが、幸せや喜びでもあります。こんな自分の作った物を見てくれる方全てに感謝です。関わってくれたみなさんにたくさんの良いことや楽しい事が訪れますように。
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