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ナス皮でもう1品!彩り綺麗な簡単しりしり
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ナス皮でもう1品!彩り綺麗な簡単しりしり-レシピのメイン写真

ナス皮でもう1品!彩り綺麗な簡単しりしり

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

ナスの皮を剥いてホットクックで作る翡翠ナスは絶品!その時に剥いた茄子の皮を是非活用して簡単に一品追加♪作り置きに!
このレシピの生い立ち
ホットクックで作る翡翠ナスが美味しすぎて、しょっちゅうナスの皮を大量に剥くので活用したくて。ポリフェノールの一種ナスニンも摂れるし見た目も綺麗で作り置きにも最適!

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

ナスの皮を剥いてホットクックで作る翡翠ナスは絶品!その時に剥いた茄子の皮を是非活用して簡単に一品追加♪作り置きに!
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ホットクックで作る翡翠ナスが美味しすぎて、しょっちゅうナスの皮を大量に剥くので活用したくて。ポリフェノールの一種ナスニンも摂れるし見た目も綺麗で作り置きにも最適!

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材料

  • ナス(小)の皮 5本分
  • 人参 1/2本
  • 調味料
  • ごま油 小さじ2
  • 白醤油(東北醤油のかくし味推奨) 小さじ2〜大1
  • 砂糖 小さじ0.5
  • ごま 適宜
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作り方

  1. 1

    翡翠ナスを作り置きするので、ナスの皮をピーラーで剥く

  2. 2

    人参は皮を剥いたら、そのままピーラーで剥く

  3. 3

    ごま油をしき、強火で炒める

    • ナス皮でもう1品!彩り綺麗な簡単しりしり作り方3写真
  4. 4

    全体が少ししんなりしたら残りの調味料を全て入れ軽く炒め終了!

コツ・ポイント

パンチを効かせたい時はニンニクチューブを入れても美味しい!
ボリュームアップしたい時はStep3で溶き卵を混ぜ入れ炒り卵にし、最後に調味料をあえても!

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2022/11/13 07:23に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ&リサイクルメニューが得意です。
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このレシピのキーワード

なす にんじん ゴマ

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