ズッキーニを輪切りにし、スライスチーズを4つ折りにする。
容器に卵を溶いて小麦粉と混ぜる。別容器にパン粉を用意する。

1のズッキーニに1のチーズを挟み、1の卵と小麦粉の液をまんべんなくつける。
パン粉をまんべんなくつける。

140〜160℃くらいに熱した油（分量外）で揚げる。

全体がきつね色になったら取り出し、油をきって器に盛り付けて出来上がり。