ボウルに卵を入れ、ハンドミキサー低で卵をほぐし、砂糖を入れて混ぜる。

生地がリボン状になるまでハンドミキサーでよく混ぜる。

牛乳→サラダ油の順に②に加え、よく混ぜる。

粉をふるいにかけながら、2回にわけて入れ、ゴムベラに変えて混ぜ合わせる。

シリコン型にアルミカップを入れ、カップギリギリまで生地を入れる。
カップ×4個

フライパンに熱湯を2cmくらいまで入れ、蒸し網を置く。

蒸し網の上に5のカップを置き、フライパンと蓋の間に布巾をはさみ、中火で9〜10分蒸す。