残ったお味噌汁でカレーうどん

ハロハロ
ハロハロ @cook_40071350

いつもよりおいしいと褒められレシピ。でも、残った味噌汁をベースにめんつゆの素+カレー粉+うどんでリメイクしただけ。
このレシピの生い立ち
「明日もカレーうどんでいいよ」といつもより美味しいと言われたけど、残った味噌汁に水を加えてリメイクだからいつもより手抜きなんだけど。旨味を重ねたから好評だったレシピ。

残ったお味噌汁でカレーうどん

いつもよりおいしいと褒められレシピ。でも、残った味噌汁をベースにめんつゆの素+カレー粉+うどんでリメイクしただけ。
このレシピの生い立ち
「明日もカレーうどんでいいよ」といつもより美味しいと言われたけど、残った味噌汁に水を加えてリメイクだからいつもより手抜きなんだけど。旨味を重ねたから好評だったレシピ。

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材料

3人分
  1. 残った味噌汁 300cc
  2. めんつゆ 大さじ6
  3. 500cc
  4. カレー粉 2かけ
  5. 水溶き片栗粉(1:1) 100cc
  6. ネギ 1本
  7. チャーシュー 2枚
  8. 冷凍うどん 3玉

作り方

  1. 1

    前の晩の具沢山味噌汁をベースにめんつゆ、水を加える。

  2. 2

    カレー粉を加える。切り落としチャーシューもあったので追加。

  3. 3

    味見をして、足りないようならめんつゆなど加え、水溶き片栗粉を加え煮る。

  4. 4

    冷凍うどんをレンジで1分ほど。器にいれる。

  5. 5

    3のスープをかけて、できあがり。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉でとろみをたっぷりっさせて。

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子供3人の5人家族です。お惣菜があるとなにかと便利なのでよく作ってます…が、簡単なものですけれど。よろしくおねがいします。
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