デミ煮込みハンバーグうどん

Name: デミ煮込みハンバーグうどん
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: うどん（生が一番だが茹でそば、乾麺、茹で麺でも可） 一玉; ハンバーグ（市販でもご家庭の味でも） 1個; たまご 1個; とろけるチーズ ひとつかみ; デミグラスソース（ビーフシチューやハヤシソースのルゥでも可） 土鍋半杯ほど（ルゥなら2ブロックほど）; 細ネギ 1本; 味噌 大さじ1杯; コショウ 少々; 一味唐辛子 少々; 山椒 少々; 乾燥バジル 少々

平中なごん @cook_40359144

味噌煮込みうどん…に見せかけて、じつはデミ煮込みうどん with ハンバーグ☆
このレシピの生い立ち
茶色いおかずレシピ☆
ふと思い立ち、名古屋名物「味噌煮込みうどん」のように見せかけてじつはデミグラスソースで煮込んだ洋風鍋焼きうどんを作ってみました！
隠し味に味噌も少々。さらにハンバーグも入ってます。
デミグラス味のうどんも美味ですよ♪

デミ煮込みハンバーグうどん

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

うどん（生が一番だが茹でそば、乾麺、茹で麺でも可）一玉
ハンバーグ（市販でもご家庭の味でも） 1個
たまご 1個
とろけるチーズひとつかみ
デミグラスソース（ビーフシチューやハヤシソースのルゥでも可）土鍋半杯ほど（ルゥなら2ブロックほど）
細ネギ 1本
味噌大さじ1杯
コショウ少々
一味唐辛子少々
山椒少々
乾燥バジル少々

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作り方

1

うどんを茹でる。
※茹で麺の場合はそのままで。
2

ハンバーグは一口大に、細ネギはみじん切りにする。
3

土鍋にデミグラスソース、味噌、ハンバーグ、コショウ、一味、山椒を入れ、お湯で土鍋8分目に伸ばして一煮立ちさせる。
4

土鍋にうどんを入れ、とろけるチーズ、生たまごも入れて、たまごが半熟になるまで煮る。
5
火を止め、細ネギ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

ハンバーグの作り方は割愛します。
うどんは生が一番だが、乾麺や茹で麺でも可。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2022/11/13 06:15に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

このレシピのキーワード

煮込みハンバーグうどんめん卵こねぎチーズ味噌ビーフ山椒乾麺

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