目をつぶって食べてみて☆東京ばなな?!
目隠しして食べたら何とあの東京ばなな？！簡単に作れていつでも食べれてコスパも良いですよ〜！お試しあれ！
このレシピの生い立ち
我が家の三つ子のお嬢は大のバナナ好き。東京ばななもめちゃくちゃ大好き。そんなお嬢の為に作る昔からの定番レシピです。
目をつぶって食べてみて☆東京ばなな?!
目隠しして食べたら何とあの東京ばなな？！簡単に作れていつでも食べれてコスパも良いですよ〜！お試しあれ！
このレシピの生い立ち
我が家の三つ子のお嬢は大のバナナ好き。東京ばななもめちゃくちゃ大好き。そんなお嬢の為に作る昔からの定番レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
バナナカスタードクリームを作る。作り方はレシピ7363891参照。
- 2
薄力粉は振るう。
- 3
卵白と卵黄に分けてそれぞれボウルに入れる。グラニュー糖の半量を卵黄のボウルに入れる。
- 4
卵白をハンドミキサーでほぐし残りのグラニュー糖を少量入れて少し泡立てる。更に残りを2回位に分けて加えしっかり泡立てる。
- 5
卵黄を少しトロッとするまで同じハンドミキサーで泡立てる。ブランデー､バニラオイルを加えて泡立て器に持ち替えて混ぜ合わす。
- 6
5に2を加えてさっくり混ぜ合わせる。
- 7
6に4の1/3を加えてさっくり混ぜ合わせる。更に残りの半量を加えてさっくり混ぜ合わせる。
- 8
卵白のボウルに7を加えてさっくり混ぜ合わせ､ゴムベラに持ち替えてて仕上げる。
-
- 9
天板にオーブンシートを敷く。8を高い位置から落とし入れ表面を平らにならす。天板を台に2〜3回トントンと落とす。
-
- 10
予熱180度オーブン6分〜チン！焼き上がり！
-
- 11
天板からシート毎取り出し焼き網に高い位置から2〜3回トントンと落とす。生地の側面のシートだけを外す。
- 12
表面にオーブンシートを被せてしっかり冷ます。冷めたらシート毎ひっくり返し生地からシートを外す。またシート毎ひっくり返す。
-
- 13
生地を6等分にピザカッター等で切る。
-
- 14
1を13に載せる。生地を折り畳んで形作る。ラップ等で包んで出来上がり！
-
- 15
しっかり冷蔵庫で冷やして召し上がれ！
-
コツ・ポイント
生地をオーブンシートから外す時慎重に外して下さい。
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