たまねぎ、にんじんは短めのせん切り、にらは、１㎝程度、もやしは食べやすい大きさに切る。

たれ用の調味料（しょう油・酢・砂糖・ごま油・水）を合わせて火を通し、いりごまを合わせておく

米粉に１の野菜、あさり、水、しょう油を加え空気を含ませるように混ぜる

フライパンにごま油を引いて、フライパンに3を流し込んで焼く。裏返したときにギュッと押し付けると綺麗に焼き色がでます。

切り分けて、たれをかける。（焼きあがった生地を重ねると、小麦粉の生地よりもくっつきやすいので注意してください。）