じゃがいもと牛肉のオイスターソース炒め
花散日菜 @cook_40123730
オイスターソースを消費
このレシピの生い立ち
畑をやっている知人に教えてもらったレシピを参考に自分なりにアレンジしました。
粗びきこしょうを多くするとビールのおつまみに最適です。子供が食べるときは粗びきこしょうは少なくすると良いです。
じゃがいもと牛肉のオイスターソース炒め
オイスターソースを消費
このレシピの生い立ち
畑をやっている知人に教えてもらったレシピを参考に自分なりにアレンジしました。
粗びきこしょうを多くするとビールのおつまみに最適です。子供が食べるときは粗びきこしょうは少なくすると良いです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを2cm×4cmくらいの短冊切りにする。
- 2
じゃがいもを１０分水にさらす。
- 3
サラダ油（炒め用）をフライパンに熱し、キッチンペーパーで水気を取ったじゃがいもを、塩コショウを振って２分炒める。
- 4
料理酒を入れ、ふたをして2分蒸らす。時々フライパンを動かし焦げ目を少なめにする。
- 5
牛肉を入れ、牛肉の色が変わるまで炒める。
- 6
オイスターソースを入れ、１分炒める。
- 7
仕上げにしょうゆを少し入れ、ひとまぜしたら完成。
コツ・ポイント
じゃがいもは細かく切りすぎると崩れるので多少ごろごろした大きさがいいです。
じゃがいもを水にさらした後、キッチンペーパーで水気をしっかりふき取ってください。油はね防止のためです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21072824
