阿蘇の野菜たっぷり！ピザ風シイタケ
熊本県むらづくり課 @cook_40365565
阿蘇産のシイタケは香りが強く肉厚で、旨味がぎっしり。平坦部に比べて気温が低いので、ゆっくり旨味を閉じ込めるように育ちます
このレシピの生い立ち
人々を魅了する阿蘇の草原は、農業を中心とする阿蘇の人々の営みで生まれ、守られてきました。
この草原を守るために阿蘇の美味しい農産物を食べてみませんか？
※「阿蘇の草原の維持と持続的農業」は、2013年に『世界農業遺産』に認定されています。
阿蘇の野菜たっぷり！ピザ風シイタケ
阿蘇産のシイタケは香りが強く肉厚で、旨味がぎっしり。平坦部に比べて気温が低いので、ゆっくり旨味を閉じ込めるように育ちます
このレシピの生い立ち
人々を魅了する阿蘇の草原は、農業を中心とする阿蘇の人々の営みで生まれ、守られてきました。
この草原を守るために阿蘇の美味しい農産物を食べてみませんか？
※「阿蘇の草原の維持と持続的農業」は、2013年に『世界農業遺産』に認定されています。
アプリでひらく作り方
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作り方は動画でも見られます！https://youtu.be/qWxuJThkEIs
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- 2
シイタケは軸を取り、細切りにする
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- 3
エノキは根元を切り落として3等分にする
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- 4
ジャガイモは皮をむき、細切りにする
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- 5
ウインナーは細切りにする
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- 6
ピーマンは薄く輪切りにする
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- 7
ミニトマトは半分に切る
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- 8
シイタケ・エノキ・ジャガイモ・ウインナーをボウルに入れ、塩コショウをしてよく混ぜる
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- 9
フライパンにサラダ油をひき、中火で熱しボウルの材料を入れる
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- 10
フライ返しで押しながら5分ほど焼く
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- 11
皿などを使って生地を返す
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- 12
ピザソースを広げる
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- 13
ピーマン、トマト、チーズをのせる
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- 14
チーズがとろけるまで焼いて、完成です
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- 15
阿蘇の美味しい農産物を食べて、阿蘇の草原を守りましょう！
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コツ・ポイント
一度にたくさんの野菜が食べられるのに、子どもも食べやすい一品です。濃縮された阿蘇の野菜の旨味を、ぜひ味わってみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21072403
