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赤味噌&麺つゆ&レモンドレのきのこサラダ
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赤味噌&麺つゆ&レモンドレのきのこサラダ-レシピのメイン写真

赤味噌&麺つゆ&レモンドレのきのこサラダ

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

赤味噌、麺つゆ、レモンのドレッシングで、美味しいサラダが出来上がります。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

赤味噌、麺つゆ、レモンのドレッシングで、美味しいサラダが出来上がります。
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赤味噌、麺つゆ、レモンのドレッシングで、美味しいサラダが出来上がります。
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材料

2人分
  • 椎茸 2枚
  • しめじ ふたつかみ程度
  • えのき ふたつかみ程度
  • 大根 10cm程度
  • ブロッコリー 6房程度
  • ミニトマト 2個
  • コーン 大さじ2程度
  • 卵 1個
  • 赤味噌（料亭の赤だし）　※ 小さじ1
  • 麺つゆ（これ!うま!つゆ）　※ 小さじ2
  • レモン汁　※ 小さじ2
  • オリーブオイル　※ 大さじ2
  • 粗挽き胡椒　※ 少々
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作り方

  1. 1

    椎茸を薄切り、しめじ、えのきをほぐす。600Wのレンジで1分30秒加熱し、冷蔵庫で冷やす。

    • 赤味噌&麺つゆ&レモンドレのきのこサラダ作り方1写真
  2. 2

    大根を細く切り、ブロッコリーはゆでたものを用意する。

    • 赤味噌&麺つゆ&レモンドレのきのこサラダ作り方2写真
  3. 3

    ミニトマトを小さく切る。

    • 赤味噌&麺つゆ&レモンドレのきのこサラダ作り方3写真
  4. 4

    卵を茹でて、お好みのサイズに切る。今回は、柔らかめの茹で上がりのため、輪切りにしましたが、重ねて盛り付けました。

    • 赤味噌&麺つゆ&レモンドレのきのこサラダ作り方4写真
  5. 5

    ドレッシングの調味料※を混ぜる。

    • 赤味噌&麺つゆ&レモンドレのきのこサラダ作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り、ドレッシングをかけたら、完成♪

    • 赤味噌&麺つゆ&レモンドレのきのこサラダ作り方6写真
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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
2022/11/11 01:22に公開
簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

大根 えのき コーン シメジ しいたけ ミニトマト ブロッコリー 卵 赤みそ 豆みそ

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