ズッキーニを5mm〜1cmの厚さの輪切りにして、アルミホイルを敷いたトースターの鉄板にのせる。

オリーブオイルとハーブソルト（無ければ塩・胡椒）を適量かけて、トースター1000wで5〜10分程度焼いて出来上がり。