小学6年家庭科 豆腐と野菜のチャンプルー
宝達志水町食育・給食 @cook_40110697
お弁当にもおすすめの一品。主菜+副菜の一品として、手軽にたんぱく質、無機質、ビタミンがとることができます
このレシピの生い立ち
6年生の家庭科の調理実習で作るこのメニューは、学校給食でも登場する一品です。炒めものはフライパン一つで手軽に作ることができる料理です。
小学6年家庭科 豆腐と野菜のチャンプルー
お弁当にもおすすめの一品。主菜+副菜の一品として、手軽にたんぱく質、無機質、ビタミンがとることができます
このレシピの生い立ち
6年生の家庭科の調理実習で作るこのメニューは、学校給食でも登場する一品です。炒めものはフライパン一つで手軽に作ることができる料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
豆腐は水気を切り2cm角の角切りに、もやしは洗って水切りをし、キャベツは3cm角のざく切り、ウインナーはななめ切りにする
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- 3
にんじんは洗って厚さ３mmのいちょう切りにして水から茹でる（ふっとうしてから３分）。ざるにとる。
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- 4
フライパンに油をひいて温めウインナーとにんじんをいためる
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- 5
にんじんが炒まったらもやしキャベツをいためて、調味料で味付けをする
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- 6
豆腐を入れくずれないように気をつけていためて、といた卵を全体に回し入れてさっといためる
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- 7
さらにもりつけし、かつおぶしをのせる
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コツ・ポイント
カロテンを含むにんじんは油でしっかりと炒めることで甘さが出ておいしくなります。いためものは、強火で調理することで材料から水分が出てくるのを防ぎ、おいしく仕上がります。ウインナーには塩分があるので調味料は控えめに加え加減しましょう
つくれぽ
宝達志水町の学校給食レシピをご家庭で手軽に作っていただくために開設しました。保護者さまから給食レシピを教えて！というお声をいただき、野菜たっぷりメニュー、減塩メニュー、カルシウムたっぷりメニューなどをご紹介！2022年からは学校で子どもたちが調理実習をしたメニューも掲載しています。ご家庭でもぜひ作ってみてね（＾◇＾）！ by 栄養教諭 K
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21073170
