たっぷりお野菜あんかけの豚骨醤油ラーメン
花時計咲いた @cook_40128399
横濱サンマーメンの豚骨醤油バージョン
このレシピの生い立ち
普通はおしょう油ラーメンで作りますが、豚骨醤油で作ってみました^^
たっぷりお野菜あんかけの豚骨醤油ラーメン
横濱サンマーメンの豚骨醤油バージョン
このレシピの生い立ち
普通はおしょう油ラーメンで作りますが、豚骨醤油で作ってみました^^
作り方
- 1
玉ねぎは5mm幅のスライスに。
にんじんは細切りに。
白菜は1cm幅に。
小松菜は葉と茎に分け、カットする。
-
- 2
チャーシューは細切りに。
付属の液体スープを熱湯溶く
フライパンにサラダ油を温め、玉ねぎ〜チャーシューまでを炒める。
-
- 3
炒めたら、2のスープを加える。
(飛び跳ねに注意してね)水溶き片栗粉でゆるくとろみをつける。
-
- 4
茹でた麺を丼に入れ、3のスープと具材をかけ入れる。
好みで白ごまなど。
できあがり♪
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コツ・ポイント
スープ全体にとろみをつけるので、固まらないように、水溶き片栗粉を少な目に。
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