今回のおすすめ食材は、肉団子です。

チンゲン菜は4cm幅、しいたけは薄切り、にんじんは細切り、長（白）ねぎは斜め薄切り、しょうがは千切りにする。

春雨はキッチンばさみで半分に切る。

鍋に【A】を入れて中火に熱し、煮立ったら肉団子を加え5分ほど煮る。

<2>、<3>を加え、さらに5分ほど煮る。

火を強めて再び煮立たせ、溶き卵を回し入れて軽くかき混ぜ、ごま油を回しかける。