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簡単!味噌とチーズのミートパスタ
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簡単!味噌とチーズのミートパスタ-レシピのメイン写真

簡単!味噌とチーズのミートパスタ

あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
東京都

発酵食品同士のコラボで味噌とチーズのミートパスタ
このレシピの生い立ち
トマトではないミートソースを作りたくやってみました。少し和風なミートソースという感じです。

発酵食品同士のコラボで味噌とチーズのミートパスタ
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トマトではないミートソースを作りたくやってみました。少し和風なミートソースという感じです。

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トマトではないミートソースを作りたくやってみました。少し和風なミートソースという感じです。

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材料

3人分
  • 合い挽きひき肉 100g
  • ベーコン 一枚
  • ピーマン 一個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 味噌 大さじ2
  • にんにく 一かけ
  • とろけるチーズ 大さじ2
  • オリーブオイル 適量
  • クレイジーソルト 適量
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作り方

  1. 1

    パスタをゆでながら、粗みじん切りにしたピーマン、玉ねぎ、にんにく、ベーコンを炒める。

  2. 2

    1を端によせ、空いたスペースでひき肉をクレイジーソルトで炒め、火が通ったら合わせる

  3. 3

    2に味噌を入れて炒め、固めにゆでたパスタと茹で汁カップ1くらいとチーズを入れて味を吸わせるように炒め混ぜる

  4. 4

    3にオリーブオイルを入れて火が通り過ぎないように仕上げて盛り付ける

コツ・ポイント

チーズの量はお好みで。温かいパスタは火が通り過ぎると味が落ちるのでかなり固めでフライパンに移す。

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あっちょんずキッチン
あっちょんずキッチン @cook_40181141
2022/11/13 10:37に公開
東京都
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。(令和7年4月現在)日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。(笑)
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このレシピのキーワード

ひき肉 ピーマン ベーコン にんにく チーズ 味噌 玉ねぎ 合い挽き

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