超 超 超簡単♪焼き芋で作る干しいも
リトルミイのともだち @cook_40321860
冷蔵庫で作れば
仕事で帰宅が遅くても心配なし
冷蔵庫で1ヶ月くらい保存できます
このレシピの生い立ち
前から焼き芋で干し芋が作れないかとやってみたら
半生っぽい干し芋ができました。子どもも大好きで
作ってる間からつまみ食いしてます。
超 超 超簡単♪焼き芋で作る干しいも
冷蔵庫で作れば
仕事で帰宅が遅くても心配なし
冷蔵庫で1ヶ月くらい保存できます
このレシピの生い立ち
前から焼き芋で干し芋が作れないかとやってみたら
半生っぽい干し芋ができました。子どもも大好きで
作ってる間からつまみ食いしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き芋を輪切りにする
1㎝より薄めの厚さに切る
7〜8㎜くらい -
- 2
平たいザルにキッチンシートを敷き
重ならないように並べる
皮は簡単にむけるので取ってます
(皮付きでもOK) -
- 3
上に何もかけずに
後は冷蔵庫に入れるだけ - 4
2〜3日冷蔵庫で
一度裏返すといいです
途中つまみ食いしたので
少なくなってしまいました -
- 5
出来上がりはこんな感じ
お好きな堅さまで冷蔵庫で -
- 6
天日干しだけだと割れめができるので
1〜2日干したら
後は冷蔵庫の方がいいと思います -
- 7
この時期(10月〜)
シルクスィートで1ヶ月位で
こんな感じです
お店の干し芋と比べても
遜色ないですよ♪ -
コツ・ポイント
あまり薄く切りすぎると細かく砕けてしまうので、1㎝より少し薄めくらいがいいと思います。切りながら微調整してください。割れてしまっても味は変わらないです。
シルクスィートのようなしっとり系のお芋は野菜室で一晩冷やすとスライスしやすいです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21074134
