簡単絶品!カリサクッとうまい鶏のごま揚げ

利き酒師めぐちゃん @cook_40053551
簡単なのにカリッとサクッとジューシーで旨味たっぷり!奇跡の美味しさです♪もも肉、ふりそで肉、胸肉なんでもokです。
このレシピの生い立ち
テレビでちらっと紹介された鶏のごま揚げ。
ざっくりとした紹介だったのですが、ごま好きなので早速作ってみて美味しかったので、備忘録としてレシピにしました。
簡単絶品!カリサクッとうまい鶏のごま揚げ
簡単なのにカリッとサクッとジューシーで旨味たっぷり!奇跡の美味しさです♪もも肉、ふりそで肉、胸肉なんでもokです。
このレシピの生い立ち
テレビでちらっと紹介された鶏のごま揚げ。
ざっくりとした紹介だったのですが、ごま好きなので早速作ってみて美味しかったので、備忘録としてレシピにしました。
作り方
- 1
鶏肉を食べ易い大きさに切る。
- 2
衣の材料を混ぜる。
- 3
鶏肉を衣につけて軽く揉み込み、20分位おく。
- 4
揚げ油を180度に熱し、3の鶏肉を揚げる。
2度揚げすると表面カリッと更に美味しくなります♪
コツ・ポイント
揚げる前に鶏肉の周りにしっかり衣でコーティングしてあげて下さい。
お肉の水分どう旨味が閉じ込められて、美味しくジューシーに仕上がりますよ♪
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