鶏むね肉でザクザクフライドチキン
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
【クリスマス】鶏むね肉で作るフライドチキンは、とってもやわらかく鶏もも肉で作るより断然ヘルシーでお財布にやさしい！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で、フライドチキンのレシピを作りたくて考えました。
鶏むね肉でザクザクフライドチキン
【クリスマス】鶏むね肉で作るフライドチキンは、とってもやわらかく鶏もも肉で作るより断然ヘルシーでお財布にやさしい！
このレシピの生い立ち
鶏むね肉で、フライドチキンのレシピを作りたくて考えました。
作り方
- 1
鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、1cm厚さに切りポリ袋に入れ●を加えて良く揉み込む。
- 2
揚げ油を火にかける。バットに★を入れて良く混ぜ、①にまんべんなくつける。
- 3
180度の揚げ油に鶏むね肉を入れて焼き色がつくまで揚げ、焼き色がついたら裏返し2分ほど揚げる。
- 4
2分経ったら火を止めて、バットに上げて油をきり器に盛り付ける。
- 5
YouTube検索窓で「鈴木美鈴 フライドチキン」と検索すると動画へいけます
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コツ・ポイント
・ある程度温めた揚げ油に、粉類を少し入れてスッと浮き上がってきたら180度になります。
・粉類はつけ残しがないよう、まんべんなくつけて下さいね
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