玉ねぎをみじん切りにして塩コショウを振りレンジでチン(600wで2分)

パン粉を牛乳に浸しておく。

1が冷めたら2とひき肉、たまご、塩コショウ、ナツメグを入れて粘り気がでるまでよく混ぜる。

3の肉だねをハンバーグの形に成形して、両面に焼き目がつくように焼く(この後煮込むので中まで火が通っていなくても◯)

Aの材料でトマトソースをつくっていきます。
玉ねぎとにんにくをすりおろす。

肉だねを焼いているフライパンとは別の鍋にオリーブオイルを入れ、5を炒める。

にんにくの香りが立ったら、トマト缶を入れる。

空いたトマト缶に半分くらい水を入れ、シャバシャバしながら最後まで使い切る。

トマト缶がフツフツしてきたらお好みのきのこを入れ、Aを全て入れる。

焼き目をつけた肉だねをトマトソースの中に入れて蓋をし、弱火で煮込む(10〜20分)

蓋を取り、自分の好みに合わせて煮詰める。このとき粉チーズを入れるとコクが出て旨味up！