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塩茹で 落花生
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塩茹で 落花生-レシピのメイン写真

塩茹で 落花生

みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

生の落花生は 塩茹でが 、やっぱり美味しい!
このレシピの生い立ち
近くの野菜売り場にふっくら大きな落花生が並んでました。小さい頃に畑で落花生を掘って家に持ち帰り、母や姉達と手分けをして、先ずは塩茹でにして食べたのを思い出しました。その後はピーナッツ味噌を作り食するのが常でした。やっぱり、美味しい!。

生の落花生は 塩茹でが 、やっぱり美味しい!
このレシピの生い立ち
近くの野菜売り場にふっくら大きな落花生が並んでました。小さい頃に畑で落花生を掘って家に持ち帰り、母や姉達と手分けをして、先ずは塩茹でにして食べたのを思い出しました。その後はピーナッツ味噌を作り食するのが常でした。やっぱり、美味しい!。

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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764

生の落花生は 塩茹でが 、やっぱり美味しい!
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近くの野菜売り場にふっくら大きな落花生が並んでました。小さい頃に畑で落花生を掘って家に持ち帰り、母や姉達と手分けをして、先ずは塩茹でにして食べたのを思い出しました。その後はピーナッツ味噌を作り食するのが常でした。やっぱり、美味しい!。

生の落花生は 塩茹でが 、やっぱり美味しい!
このレシピの生い立ち
近くの野菜売り場にふっくら大きな落花生が並んでました。小さい頃に畑で落花生を掘って家に持ち帰り、母や姉達と手分けをして、先ずは塩茹でにして食べたのを思い出しました。その後はピーナッツ味噌を作り食するのが常でした。やっぱり、美味しい!。

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材料

  • 生の落花生(殻付き) 200g
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    落花生を良く水洗いします。

    • 塩茹で 落花生作り方1写真
  2. 2

    鍋にたっぷりの水を入れて、洗った落花生と塩小さじ1を入れ落し蓋をして、弱火で30分煮ます。

    • 塩茹で 落花生作り方2写真
  3. 3

    火を止めて、10分ほど蒸らしておきます。
    その後ザルに上げて水切りします。

    • 塩茹で 落花生作り方3写真
  4. 4

    お皿に盛り付けて出来上がりです。

    • 塩茹で 落花生作り方4写真

コツ・ポイント

作り立てが美味しいです。生の落花生は味落ちしないように、直ぐに調理するのが良いと云うことを、昔聞いた覚えがあります。茹でる時には、落し蓋をすると云う事もです。

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みやざき絵笛
みやざき絵笛 @cook_40296764
2022/11/11 23:20に公開
食べること・お料理をすること・器だったり、道具だったり、材料だったりと色々なことに興味がわきます。絵を描くのも好きなので、彩り溢れる食の風景にも興味津々…。美味しいものを賞味する、それも近しい人であったり、大切な友人だったりと、その喜びが感じられるようになって来た今日 この頃。これからも、料理上手な母や姉達を手本として、美味しいものを美味しく、楽しく作り、次の世代にも繋げていきたいと思ってます。
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このレシピのキーワード

ピーナッツ

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