かすぺ＝エイを３種類の衣で揚げました。かすぺのふわふわとした食感とぷりぷりコリコリ食感が楽しめます♪
このレシピの生い立ち
地元の大学と水産市場が協力して魚食文化の普及と消費拡大、食育、地産地消、健康への意識向上などを目的として将来の管理栄養士・栄養士の卵が考案したレシピです♪