
アリオリソース
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このレシピの生い立ち
にんにくチューブ1.5cmはややにんにく強めの風味
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にんにくチューブ1.5cmはややにんにく強めの風味
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にんにくチューブ1.5cmはややにんにく強めの風味
にんにく大きめ1かけをラップで包んで10秒レンジでチンする
チンしたにんにくをすり鉢ですり潰す
卵黄1個とにんにくチューブ1.5cmを加えて塩をパラパラと振ってさらに混ぜる
レモン汁小さじ半分強入れて混ぜる
大きいボウルに移してオリーブオイルを少しずつ加えて泡立て器で同じ方向に混ぜる作業を繰り返す
味見して塩を足す
茹でたじゃがいもと和えてパタタスアリオリ
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