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【簡単】大根の葉のワサビ和え
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【簡単】大根の葉のワサビ和え-レシピのメイン写真

【簡単】大根の葉のワサビ和え

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

大根のほのかな苦味とワサビの香りがとても良い！
普段は捨ててしまう部位も美味しく食べてSDGsに貢献です♪
このレシピの生い立ち
栄養が沢山詰まった葉を捨ててしまうのは勿体無いので、保存の効く作り置きメニューにしてみました。
茶色かったお弁当もこれで緑が増えます笑
お刺身を買うときはいつもワサビ小袋をもらってくるのですが、まさかこんなところで使えるとは...

大根のほのかな苦味とワサビの香りがとても良い！
普段は捨ててしまう部位も美味しく食べてSDGsに貢献です♪
このレシピの生い立ち
栄養が沢山詰まった葉を捨ててしまうのは勿体無いので、保存の効く作り置きメニューにしてみました。
茶色かったお弁当もこれで緑が増えます笑
お刺身を買うときはいつもワサビ小袋をもらってくるのですが、まさかこんなところで使えるとは...

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【簡単】大根の葉のワサビ和え

ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
埼玉県八潮市

大根のほのかな苦味とワサビの香りがとても良い！
普段は捨ててしまう部位も美味しく食べてSDGsに貢献です♪
このレシピの生い立ち
栄養が沢山詰まった葉を捨ててしまうのは勿体無いので、保存の効く作り置きメニューにしてみました。
茶色かったお弁当もこれで緑が増えます笑
お刺身を買うときはいつもワサビ小袋をもらってくるのですが、まさかこんなところで使えるとは...

大根のほのかな苦味とワサビの香りがとても良い！
普段は捨ててしまう部位も美味しく食べてSDGsに貢献です♪
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材料

  • 大根の葉 100g(2本分位)
  • ●白だし 大さじ2
  • ●めんつゆ 小さじ1
  • ●ワサビ小袋 3個(7.5g)
  • ●いりごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    今回使うワサビは、お刺身コーナーとかに置いてある小袋のやつです。
    ※溶けやすい本ワサビがおすすめ

    • 【簡単】大根の葉のワサビ和え作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料を混ぜ合わせておく。

    • 【簡単】大根の葉のワサビ和え作り方2写真
  3. 3

    たっぷりのお湯を沸かし、大根の葉を茹でる。(1分)

    • 【簡単】大根の葉のワサビ和え作り方3写真
  4. 4

    流水で冷やしたらよくキッチンペーパーなどで水気をしっかり切っておく。

    • 【簡単】大根の葉のワサビ和え作り方4写真
  5. 5

    水気が切れたら細かく刻む。

    • 【簡単】大根の葉のワサビ和え作り方5写真
  6. 6

    ①と和えたら完成です！

    • 【簡単】大根の葉のワサビ和え作り方6写真

コツ・ポイント

水気をしっかり切らないと、できあがったときの味が薄くなります。

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ENO’Sキッチン
ENO’Sキッチン @enos_kitchen
2022/11/18 03:16に公開
埼玉県八潮市
家庭料理や少し手の込んだおつまみなど、大好きな酒飲みの妻のためのレシピを中心に投稿しています。皆様のお気に入りのレシピとなれるよう頑張ります！！◆◇クックパッドアンバサダー2021〜2024・2026◇◆
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このレシピのキーワード

大根の葉 わさび

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