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茶色いおかず〜美味！豚と海老のハンバーグ
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茶色いおかず〜美味！豚と海老のハンバーグ-レシピのメイン写真

茶色いおかず〜美味！豚と海老のハンバーグ

つんの助
つんの助 @cook_40365438

茶色いおかず！海老の旨味とプリプリ食感が効いた美味しいハンバーグです。
このレシピの生い立ち
たまには変わったハンバーグを食べたいと思って作りました。

茶色いおかず！海老の旨味とプリプリ食感が効いた美味しいハンバーグです。
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茶色いおかず〜美味！豚と海老のハンバーグ

つんの助
つんの助 @cook_40365438

茶色いおかず！海老の旨味とプリプリ食感が効いた美味しいハンバーグです。
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材料

  1. 豚挽き肉 150g
  2. 海老 80g
  3. 玉ねぎ 1/3個
  4. ★ごま油 小さじ1
  5. ★片栗粉 大さじ2
  6. ★塩 小さじ1/2
  7. ★醤油 小さじ1
  8. ★すりおろし生姜 1片分
  9. ★ニンニクチューブ 2cm
  10. ★オイスターソース 大さじ1
  11. ★コショウ 適宜
  12. ★ウェイバー 小さじ2
  13. 水（蒸し焼き用） お玉1杯
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作り方

  1. 1

    背わたを取って1㎝幅に切り、豚挽き肉と★調味料を入れて混ぜる

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて、①をハンバーグの形にして並べる。

  3. 3

    中火で両面にこんがり焼き目をつけ、お玉1杯分の水を加えて蓋をして、蒸し焼きにして仕上げる。（水分がほぼない所で火を消す）

コツ・ポイント

焼き目はしっかり付けた方が美味しいと思います。

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つんの助
つんの助 @cook_40365438
2022/11/12 14:03に公開
美味しいご飯が大好きな保育士、管理栄養士です。子ども向けレシピとおつまみを試行錯誤しながら作っています。
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