店の味！残りアヒージョで牡蠣のリゾット
Umiぽん♡ @cook_40143290
残り物のアレンジとは思えない
、あまりの旨さに感動します！
ここ最近作ったレシピで飛び抜けた一品です。
このレシピの生い立ち
牡蠣のアヒージョが残っていたので、リゾットにしてみました。ご飯はお冷やご飯を使ったので、あっという間に出来上がります。とにかく美味しすぎて感動します！是非トライしてみて下さいね～o(^o^)o
店の味！残りアヒージョで牡蠣のリゾット
残り物のアレンジとは思えない
、あまりの旨さに感動します！
ここ最近作ったレシピで飛び抜けた一品です。
このレシピの生い立ち
牡蠣のアヒージョが残っていたので、リゾットにしてみました。ご飯はお冷やご飯を使ったので、あっという間に出来上がります。とにかく美味しすぎて感動します！是非トライしてみて下さいね～o(^o^)o
作り方
- 1
フライパンにバター半量を入れ、みじん切りにした玉ねぎを弱火で炒める。
- 2
玉ねぎが透き通ってきたら、白ワインを入れ、アルコールがとんだらコンソメを入れ、お冷やご飯を入れる。
- 3
②に水150mlをいれ、蓋をしてぐつぐつ煮込んでいく。水が足りなくなってきたら、100mlずつ加えて煮込む。
- 4
③にアヒージョの残りの牡蠣とマッシュルームを加えて煮込む。残りのバター半量と牛乳を入れひと煮立ちする。
- 5
味見をし、美味しい塩をいれる。皿に盛り刻んだパセリを入れたら完成です！
-
- 6
先ずはそのまま召し上がれ！あまりの旨さに感動します！！
そしてそこにパルミジャーノチーズを削れば、Buono!過ぎ（涙） -
コツ・ポイント
とにかく味見です！アヒージョのお味もそれぞれかと思うので。そして牛乳でなんともいえないまろやかなお味に仕上がります♪
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