牛すじカレー
牛すじ肉をたっぷりと、食べ応えのあるカレーです。
このレシピの生い立ち
久しぶりに良い牛すじ肉を見つけたのでチャレンジ！
アプリでひらく作り方
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牛すじ肉の下処理はこちら
→ID:20450332 - 2
野菜、牛すじ肉は一口大に切る。
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鍋にサラダ油を入れ、中火で玉ねぎを炒める。
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全体に油をまとってきたら、ニンジンを加える。
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- 5
玉ねぎがキツネ色になってきたら、じゃがいもを入れる。
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- 6
続けて、下処理した牛すじ肉を入れる。
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- 7
焦がさないように注意しながら５分程炒めたら、水と牛すじダシ汁を入れる。
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- 8
沸騰したら弱火にし、カレールウを溶かし、さらに２０分程煮込む。
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- 9
お皿に盛り付けて完成です。
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コツ・ポイント
牛すじダシ汁を使う以外は普段通りのカレー作りと同じです。
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