キャベツの柔らか煮（中華味）
月夜のからす @cook_40262673
あと一品欲しい時に、いかがでしょう。
時間は少しかかりますが、主菜を邪魔しない一品です。
このレシピの生い立ち
手羽先は、安い時に買って冷凍保存しています。 手羽先で出汁を取り、生姜とにんにく、塩、コショウで無難な中華味に、、 キャベツが余って持てあましてたのでシンプルに中華味で煮たら美味しいかったので掲げさして頂きました。
キャベツの柔らか煮（中華味）
あと一品欲しい時に、いかがでしょう。
時間は少しかかりますが、主菜を邪魔しない一品です。
このレシピの生い立ち
手羽先は、安い時に買って冷凍保存しています。 手羽先で出汁を取り、生姜とにんにく、塩、コショウで無難な中華味に、、 キャベツが余って持てあましてたのでシンプルに中華味で煮たら美味しいかったので掲げさして頂きました。
アプリでひらく作り方
- 1
お鍋（うちは20㎝）に七、八分の水を入れ最初は強火、三分位煮たら、蓋をして弱火で最低40分程（白濁するまで）煮る。
-
- 2
1/8～1/4のキャベツを 3～4㎝幅にざく切りする。
-
- 3
スープを取った手羽先を取り出し、調味料（酒、塩、コショウ、他）を入れ味を調える。
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- 4
出汁を取った手羽先を捨てるのが勿体無いなら、骨や皮を除いて一緒に煮るのもOKです。
-
- 5
調味料を入れ中火で４～５分煮たら、火を止めて１０分以上さませば味がしみ込みます。 最後に再加熱して出来上がり。
- 6
追記 ： すいません。（特に印刷された方） チューブの生姜とにんにくを入れるのを書き忘れてました。 m(__)m
コツ・ポイント
味付けは、お好みで自由に調整して下さい。 手羽先から良い出汁がでますので、キノコや人参、ジャガイモなどお好きな具を入れてスープにしても美味しいです。 手羽先は良い出汁が出ます。 色んな中華に応用が利くので是非やってみて下さい。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21075231
