粉末だしで栄養UP！具沢山豚汁
kimig @cook_40073922
ただでさえおいしい豚汁に、栄養たっぷり粉末だしを入れることで、おいしさ・栄養ともにUPします！
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので考えてみました。ちきりまるごと粉末だし（いりこ・椎茸・かつおぶし）の香りがとても良く、豚汁の味にも負けずに汁の旨味が増しました！
粉末だしで栄養UP！具沢山豚汁
ただでさえおいしい豚汁に、栄養たっぷり粉末だしを入れることで、おいしさ・栄養ともにUPします！
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので考えてみました。ちきりまるごと粉末だし（いりこ・椎茸・かつおぶし）の香りがとても良く、豚汁の味にも負けずに汁の旨味が増しました！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすくお好みで切る。（私は根菜類は細切りが好きです。）生姜はすりおろす。豚肉に塩麹をまぶす。
- 2
玉ねぎ、キャベツを油で炒めて旨味を出す。火が通ったらさらに豚肉を炒める。
- 3
しょうが以外の野菜を全て鍋に入れて軽く炒める。
- 4
全体的に油が回ったら、水を入れて煮込む。
- 5
10分くらい弱火で煮込んだら、しょうが・まるごと粉末だし（いりこ・椎茸・かつおぶし）を入れ、一煮立ちする。
- 6
もし、ここで時間があれば30分ほど放置する。（余熱によって具材に味が染み込みます。）
- 7
食べる直前に味噌を溶かし、一煮立ちして出来上がり☆
コツ・ポイント
根菜類は●務スーパーの冷凍物をよく使います。洗う・切る作業が短縮できるし、具沢山に作れるので便利です！
好きな具材、好きな量を入れても良いと思います。
そのときはお味噌の分量をお好みで調整してください。
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