自家製焼きにんにく

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

冷凍むきにんにくをゲットしたので、これを焼きにんにくにしてみるかと。ネット通販とかで売られているけれど、結構高いね。
このレシピの生い立ち
冷凍むきにんにくをゲットしたので、これを焼きにんにくにしてみるかと。ネット通販とかで売っているけれど、お高いのね。ここはやはり自作かと。それに好きな味付けも出来るしね。このままでタパスになるけれど、今後のレシピの素材に。

自家製焼きにんにく

冷凍むきにんにくをゲットしたので、これを焼きにんにくにしてみるかと。ネット通販とかで売られているけれど、結構高いね。
このレシピの生い立ち
冷凍むきにんにくをゲットしたので、これを焼きにんにくにしてみるかと。ネット通販とかで売っているけれど、お高いのね。ここはやはり自作かと。それに好きな味付けも出来るしね。このままでタパスになるけれど、今後のレシピの素材に。

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材料

不定
  1. 冷凍むきにんにく 30粒程度
  2. EXVオリーブオイル 適量
  3. 花椒八味 適量
  4. 野菜ぽんず 大さじ3程度
  5. 寿司醤油 1パック

作り方

  1. 1

    焼き網にオイルを少し塗り、熱する。

  2. 2

    冷凍むきにんにくを載せ、少し焼き色が付くまで焼く。

  3. 3

    スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。

  4. 4

    焼き網で焼いたむきにんにくを入れる。

  5. 5

    花椒八味を振っておく。

  6. 6

    適当に転がせる。

  7. 7

    焼き色が更に付けば、小鉢に移し、野菜ぽんずと寿司醤油を振りかけ、良くかき混ぜて、完成。

コツ・ポイント

冷凍むきにんにくはまず網焼きしておく。

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Aranjuez5
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調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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