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スイートポテトとレモンチーズのタルト
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スイートポテトとレモンチーズのタルト-レシピのメイン写真

スイートポテトとレモンチーズのタルト

QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324

秋のおやつに!市販のタルト型を使用した簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
施設給食から外食・中食まで幅広くご使用いただけるレシピです。

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材料

20個分
  • スイートポテトペースト(市販品で代用可能)
  • なると金時 120g
  • はちみつ 30g
  • 牛乳 20g
  • 無塩バター 5g
  • NCエダムパウダー1㎏ 10g
  • チーズデザートソフト瀬戸内レモン 200g
  • ヨーグルト 80g
  • クッキータルト(市販)※容量15ccを使用 20個
  • クルミ 適宜
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作り方

  1. 1

    なると金時は、柔らかく蒸かし、熱いうちに皮をむき裏ごしする。

  2. 2

    ①にはちみつ、牛乳、無塩バター、「NCエダムパウダー1kg」を順に加えながらへらでよく混ぜる。

    • スイートポテトとレモンチーズのタルト作り方2写真
  3. 3

    混ぜ終わったらもう一度裏ごしする。

  4. 4

    「チーズデザートソフト瀬戸内レモン」にヨーグルトを加えミキシングする。

    • スイートポテトとレモンチーズのタルト作り方4写真
  5. 5

    口金をつけずに、絞り袋で、タルトカップの8分目まで絞り入れる。

  6. 6

    スイートポテトの生地を親指大に丸め、⑤の上にのせ軽く押さえて、クルミをトッピングする。

  7. 7

    焼成は天板を2枚重ねにして、180℃で10分間焼いたら出来上がり!

コツ・ポイント

出来合いのスイートポテトペーストを使用していただくともっと簡単に出来ます!

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QBBチーズ業務用
QBBチーズ業務用 @cook_40299324
2022/11/15 06:05に公開
Q・B・B(六甲バター株式会社)の業務用公式アカウントです。外食、中食、給食(保育・高齢者施設等)向けに、簡単チーズレシピをご紹介いたします!
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このレシピのキーワード

タルト スイートポテト はちみつ くるみ 牛乳 チーズ ヨーグルト レモン 鳴門金時

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