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お弁当に◎茄子のきんぴら◎甘辛
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お弁当に◎茄子のきんぴら◎甘辛-レシピのメイン写真

お弁当に◎茄子のきんぴら◎甘辛

6sachi9
6sachi9 @cook_40296447

油をたっぷり吸った茄子ときんぴらの甘辛い味付けがマッチしたご飯のお供です◎
このレシピの生い立ち
実家から届いたナスの大量消費のために考えました◎

油をたっぷり吸った茄子ときんぴらの甘辛い味付けがマッチしたご飯のお供です◎
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実家から届いたナスの大量消費のために考えました◎

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お弁当に◎茄子のきんぴら◎甘辛

6sachi9
6sachi9 @cook_40296447

油をたっぷり吸った茄子ときんぴらの甘辛い味付けがマッチしたご飯のお供です◎
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実家から届いたナスの大量消費のために考えました◎

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材料

2人分
  • 油 大さじ1
  • 茄子 大2本
  • 白ごま 大さじ1
  • ごま油 小さじ2
  • 【調味料】
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    なすを1センチ幅の半月切りにしてしばらく水にさらす。

    • お弁当に◎茄子のきんぴら◎甘辛作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油をひいて
    水気を切ったナスを炒める。

    • お弁当に◎茄子のきんぴら◎甘辛作り方2写真
  3. 3

    茄子に火がとおり、しんなりしてきたら
    砂糖、醤油、酒を入れて全体に絡める。

    • お弁当に◎茄子のきんぴら◎甘辛作り方3写真
  4. 4

    全体がクタッとしたら
    ごま油、白ごまを全体に絡めて完成です◎

    • お弁当に◎茄子のきんぴら◎甘辛作り方4写真

コツ・ポイント

茄子の水をしっかり切ることで油のはねを抑えられます◎

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6sachi9
6sachi9 @cook_40296447
2022/11/14 13:13に公開
◎つくれぽありがとうございます！とても励みになります◎身近な食材で美味しく、たのしく、かんたんに！自身の備忘録も兼ねて日々のご飯を綴っていきます！
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このレシピのキーワード

きんぴら なす 酒

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