コチュジャンなし de 焼肉ビビンバ風♪
💛コチュジャンなしで、大好きな焼き肉ビビンバにどれだけ近づけるかチャレンジ❣ (o^―^o)💕味、お好みで微調整☆追記11
【このレシピの生い立ち】
💕某お弁当屋さんの『焼き肉ビビンバ丼』が大好きで、少しでも近づけたらとチャレンジ❣💕
※◎食材➡多め、1/3量でOK❣
💛酸っぱいもの・甘いものありで、甘辛味噌との複雑なハーモニーがお口いっぱいに広がります(⌒∇⌒)💕
💕是非、作ってみてくださいね☆💛💕
コチュジャンなし de 焼肉ビビンバ風♪
💛コチュジャンなしで、大好きな焼き肉ビビンバにどれだけ近づけるかチャレンジ❣ (o^―^o)💕味、お好みで微調整☆追記11
【このレシピの生い立ち】
💕某お弁当屋さんの『焼き肉ビビンバ丼』が大好きで、少しでも近づけたらとチャレンジ❣💕
※◎食材➡多め、1/3量でOK❣
💛酸っぱいもの・甘いものありで、甘辛味噌との複雑なハーモニーがお口いっぱいに広がります(⌒∇⌒)💕
💕是非、作ってみてくださいね☆💛💕
アプリでひらく作り方
- 1
茹でたほうれん草を冷水に入れ、アク抜きしたら、3～4ｃｍに切り、両手の手のひらで軽く押さえ水切りしておく。
-
- 2
大根は、皮を剥き、きんぴらに❣ にんじんの皮が綺麗なら剥かず、そのままで
にんじんと大根は、せん切り又は、細切りにする。 -
- 3
少し大きめの器に入れ、それぞれ塩少々振り、軽く塩もみし、酢・砂糖を加え、混ぜ合わせて、薄めの甘酢味にする。
-
- 4
器に卵を割り、砂糖ティースプーン山盛り1+塩少々入れ、かき混ぜ、油を入れたフライパンに火をつけ、甘めの炒り卵を作る。
-
- 5
卵を取り出し、そのまま油を足し、肉を広げ、蓋し、蒸し焼きにし、表面が、ほぼ白っぽくなったら、裏返し弱火で完全に火を通す。
-
- 6
肉取り、ザっと水洗いしたもやし入れ、蓋し蒸し焼き（水気足りなそうなら➡水20ｃｃを☆）透き通ったら、塩・コショーでOK❣
-
- 7
☆コチュジャン代用味噌♪
大きめの器に☆印の材料全て入れ、スプーンの背などでよくかき混ぜ、味見して、お好みに微調整を☆ -
- 8
少し大きめな器にご飯を入れ、具材を彩りよく盛りつけ、代用味噌を乗せる。
※スプーンで崩し、よくかき混ぜ、お召し上がりを☆ -
- 9
食品の入ってたプラスチックの透明な蓋付き容器は、洗って、残り総菜入れ、冷蔵庫へ❣
※すぐ見つけられ、便利です(⌒∇⌒)ｖ -
- 10
※↑ほうれん草の代用➡新鮮な生の水菜の葉先でもOK❣
※3ｃｍくらい手で契り、水洗い・、水切りを☆
※食べる前の写真♪ -
- 11
※☆印 代用味噌
➡「味噌は、お椀の中で❣」❤なす蒸し焼き♪
➡味噌変更❣
➡挽肉なしでも
❤麻婆茄子❤味に(^^♪ - 12
💛2025.4.25
「ビビンバ コチュジャンなし」
➡人気検索１位💕
💕皆さん、ありがとう💕☆^(*´艸｀)嬉ｼ杉+:ﾟ -
コツ・ポイント
にんじん・大根➡薄めの甘酢味+甘めの炒り卵がポイントです❣
※ほうれん草が無くても、ピーマンを細切りにし、もやしと一緒に蒸し焼きで彩りの代用に♪
もし、代用味噌作るのめんどうだったら、もちろん市販のコチュジャンでOKです (^^♪
つくれぽ
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