こちらのだしを使いました。

玉ねぎはみじん切り、えのきは石づきを取り1センチ幅に切る。

ボールに２と豚ひき肉、パン粉、玉子、塩コショウ（ダイショーの塩コショウ10振りくらい）を入れてよく練る。

キャベツの葉の芯を取り除き半分をフライパンに敷き、3の餡を丸めておき、その上に残りのキャベツの葉を乗せる。

醤油、みりん、酒、粉末だし、水を合わせておく

４のフライパンに5をかけて火をつける。

すぐに蓋をして、弱火で12分蒸して火を消しそのまま5分放置で中の具材に火を通す。

4等分をお皿に盛り、フライパンの汁をかけ、乾燥パセリを振りかける。ブロッコリーやトマトを添える。