おいしいキーマカレー
できる限り手間を省いて美味しいキーマカレーを作る。
このレシピの生い立ち
何度か作っているうちにこの形になりました。
作り方
- 1
野菜を全てみじん切り
- 2
冷たい鍋に油を引いて、野菜、肉の順で投入
-
- 3
塩コショウして混ぜて、弱火にかける。
- 4
フタに水滴がたくさん着いたら混ぜる。
-
- 5
野菜がしんなりしてたらスパイスを全て入れる。チリパウダーは辛さ調節なのでお好みの量。入れなくても良い。
-
- 6
水を投入。火は強火に。グツグツしたら中火で10分。
-
- 7
火を止めてルゥを完全に溶かし、あと5分中火。
- 8
できあがり。
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コツ・ポイント
キーマなので火のとおりを気にしなくて良い。キッチンタイマーを使いながら。カレールゥ1箱使う時は材料倍です。
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