豆苗と豚バラのあっさり炒め

豆苗と豚バラのあっさり炒め-レシピのメイン写真

豆苗と豚バラのあっさり炒め

谷里保育園 @cook_40255946

豚バラをあっさりと食べられる、ごはんの進む1品です。
このレシピの生い立ち
豆苗、れんこんをシャキシャキと食べやすいレシピを考案しました。

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材料

2人分

豚バラ肉 150g
豆苗 1パック
れんこん 80g
醤油少々
酒小さじ１
鶏ガラの素大さじ１
塩少々
ごま油(炒め用) 適量

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作り方

1

れんこんは、いちょう切りにして、炒める時に火が通りやすいよう、電子レンジにかける。
2

豚バラ肉は1口大に、豆苗は2㎝幅に切る。
3

熱したフライパンにごま油をしき、豚バラ、れんこん、豆苗の順に炒める。
4

調味料を加え、さっと炒めたら完成。（酒はしっかり飛ばす。）

コツ・ポイント

・炒める時は、豆苗を最後の方に加えることで、緑色が残り、彩りがよくなります。
・豆苗の臭みが気になる方は、炒める前に塩ゆでをすると臭みが取れます。

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谷里保育園 @cook_40255946

2022/11/09 07:45に公開

つくれぽをお送り下くださった方々ありがとうございます。

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このレシピのキーワード

炒めもの豆苗れんこん酒豚バラ肉

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