ＦＰ使用 冷凍可簡単ヘルシー大豆ナゲット
べじひな @cook_40066769
大豆でおいしくチキンナゲット風ナゲット。一気に作って冷凍保存してお弁当・食事のメイン・補食にも
このレシピの生い立ち
アレルギーの擬似メニューで考案。大豆臭さも揚げることで気にならず、手軽にタンパク質が摂れるメニューです。
小麦粉アレルギーの方は大豆粉等で代用。片栗粉、コーンスターチだとまた出来上がりが変わります。
ＦＰ使用 冷凍可簡単ヘルシー大豆ナゲット
大豆でおいしくチキンナゲット風ナゲット。一気に作って冷凍保存してお弁当・食事のメイン・補食にも
このレシピの生い立ち
アレルギーの擬似メニューで考案。大豆臭さも揚げることで気にならず、手軽にタンパク質が摂れるメニューです。
小麦粉アレルギーの方は大豆粉等で代用。片栗粉、コーンスターチだとまた出来上がりが変わります。
アプリでひらく作り方
- 1
大豆はザルにあげ、FPでくだく
注 入れすぎると回らないので適量ずつ -
- 2
砕いた大豆をボールなどに移し替える
-
- 3
小麦粉と昆布だしを混ぜておく
-
- 4
砕いた大豆に3を入れる
-
- 5
よく混ぜる
3は気持ち多めの分量なので、全体混ざり切ったら無理に全部入れなくてok
大豆の水分量によって調整してください -
- 6
小麦粉が馴染んだら手でまとめる形作る
-
- 7
パット等に少し離して並べて
冷凍保存用に冷凍庫へ。
表面がほぼ固まったら冷凍パック等に入れ保存。
そのまま揚げてもok -
- 8
揚げるとこんな感じです
冷凍後のが型崩れしにくいです -
コツ・ポイント
手でぎゅっとするとしっかりまとまります。
大豆の水気があまりに少ない場合は水を少し足して軽く混ぜてください。
野菜も刻んで混ぜ込み可能。
つくれぽ
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